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Am Eierstempel auf der Eierschale können Sie ablesen, ob der Eierproduzent die Hühner z. B. in Käfigen oder nach Bio-Richtlinien
hält und von welchem Betrieb die Eier stammen:
0 = ökologische Erzeugung (Freilandhaltung)
1 = Freilandhaltung
2 = Bodenhaltung
3 = Käfighaltung
Das darauf folgende Länderkennzeichen auf dem Eierstempel informiert über das Herkunftsland des Eies:
DE = Es handelt es sich um Eier aus Deutschland
NL = Die Eier stammen aus den Niederlanden
FR = Eier aus Frankreich
AT = Eier aus Österreich
Die danach folgenden Nummern des Eierstempels dienen der Identifizierung des Betriebes.
Kleine Mengen von Eiern können Sie mit einem Eier Holzstempel manuell kennzeichen.
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